Zutaten:

• 2-3 Tasse Reis
• 400 g mageres Rindfleisch
• 1/3 TL Curry
• 1/2 TL Kurcumapulver
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• 1 EL Sojasauce hell
• 1 EL Austernsauce
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• etwas Erdnussöl zum Anbraten

Zubereitung:

Zutaten für 4 Personen

Den Reis mit Kurcumapulver kochen. Danach den Reis mit einer Gabel lockern und erkalten lassen. Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Austernsauce, etwas Salz, Pfeffer und Curry würzen. Zwiebel schälen, in Würfel . schneiden. In einem WOK etwas Öl erhitzen, die Zwiebel darin kurz anbraten, das Rindfleisch dazugeben, ca. 2 Minuten braten. Danach den Reis und die Eier dazugeben, bei mittlerer Hitze garen, mit Sojasauce, etwas Salz und Pfeffer würzen.

Mein Kommentar: Ddurch das Barten vom Reis verliert das Gericht an Geschmack. Besser nur den Reis mit dem Fleisch mischen.

habe ich schon ausprobiert

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Tags: Wok

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000