Zutaten:

• 200 g Gerstengrütze
• 1/2 Liter Wasser
• etwas Salz

Zubereitung:

Die Grütze trocken in einem Topf erwärmen, bis sie einen angenehmen, honigartigen Geruch verströmt. Dann den Topf vom Feuer nehmen, die Grütze etwas abkühlen lassen und mit der doppelten Menge Wasser aufgießen. Kurz aufkochen lassen, Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme 3-5 Minuten lang weiterkochen. Dann vom Herd nehmen, leicht salzen, gut umrühren und zugedeckt etwa 20 Minuten nachquellen lassen. Die Grütze mit Basilikumsoße oder Tomatenmark verfeinern.

Herkunft: Zeitung

Tags: Risotto

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000