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Salat

Schlagworte in der Rubrik Salat
Bild von Hühnchensalat

Hühnchensalat

Hühnerbrühe erhitzen und darin die Brustfilets gar ziehen lassen.Hähnchenbrust in Streifen schneiden und auf einem tiefen Teller mit kleingeschnittenen Gurken und reichlich Gurkenlake vermischen und über Nacht weiterlesen...

Bild von Raukesalat mit Speck-Zwiebel-Vinaigrette

Raukesalat mit Speck-Zwiebel-Vinaigrette

Speck in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei kleiner Hitze knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Weißweinessig, Gewürze und Öl verrühren. Kartoffeln fein reiben weiterlesen...

Bild von Roter Salat mit Hering

Roter Salat mit Hering

Aus dem Rindfleich ein Suppe kochen (kann eingefroren werden). Sellerie abkochen. Eier kochen. Kartoffeln Kochen. Alle Zutaten würfeln oder kleinschneiden. Die Menge sollte von jeder Zutat etwa die gleiche sein. Etwa weiterlesen...

Bild von Salat mit Kresse-Vinaigrette

Salat mit Kresse-Vinaigrette

Den Frühstücksspeck in schmale Streifen schneiden undknusprig ausbraten. Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Die Eier hartkochen. abschrecken und abküh1en 1assen. Die Scha1e entfernen und die Eier in Sechstel weiterlesen...

Bild von Radicchio-Kresse-Salat

Radicchio-Kresse-Salat

Hähnehenschnitzel in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin von allen Seiten hellbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und abkühlen weiterlesen...

Bild von Friseesalat mit Austernpilzen und Krabben

Friseesalat mit Austernpilzen und Krabben

Austernpilze putzen. Kleiner Exemplare ganz lassen, größer in Streifen schneiden. Butter oder Margarine erhitzen die Austernpilze darin braten bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist. Zwiebel schälen, fein hacken weiterlesen...

Bild von Meeresfrüchtesalat

Meeresfrüchtesalat

Calamares und Kraken auftauen lassen, kurz waschen. Calamares in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Kraken in Salzwasser 20-30 Minuten weichkochen. Inzwischen Muscheln waschen; alle Muscheln, die sich weiterlesen...

Bild von Radicchio-Chicoree-Salat mit Schnittlauchdressing

Radicchio-Chicoree-Salat mit Schnittlauchdressing

Radicchio und Chicoree putzen, waschen. Käse und Schinken in kleine Stifte schneiden. Orangen großzügig schälen, so daß die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets zwischen den Trennhäutchen weiterlesen...

Bild von Salat aus weißen Bohnen

Salat aus weißen Bohnen

Die Bohnen über Nacht in kaltem wasser einweichen. Mit frischem Wasser aufsetzen und weichkoche. Abgießen. Aus der gehackten Petersilie , den gehackten oder durchgepreßten Knoblauchzehen und den Gewürzen eine weiterlesen...

Bild von Farfalle-Salat mit Spargelspitzen

Farfalle-Salat mit Spargelspitzen

Die Nudeln bißfest kochen, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Hühnerbrust in Salzwasser 15 Minuten lang kochen, erkalten lassen und dann in Würfel schneiden. Spargelspitzen kochen, abtropfen und weiterlesen...