Zutaten:

• 1 Eisbergsalat
• 2 kleine Salatgurken
• 1 Bund Radieschen
• 1 gelbe Paprikaschote
• 2-3 Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 3-4 EL Zitronensaft
• 1 Aufgußbeutel Pfefferminztee
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 3-4 EL Olivenöl

Zubereitung:

Den Eisbergsalat putzen, abspülen und in feine Streifen schneiden. Die Salatgurken, die Radieschen und die Paprikaschote putzen, abspülen und klein würfeln. Die Tomaten abspülen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Alle Salatzutaten mit dem Zitronensaft, der Pfefferminze aus dem Teebeutel, Salz und Pfeffer mischen. Das Olivenöl untermischen und den Salat kurz ziehen lassen (pro Portion ca. 130 Kalorien, 10 g Fett).

Dazu: Fladenbrot.

Herkunft: Zeitung

Tags: Orient

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000