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Rezepte zum Schlagwort Sushi

Bild von SUSHI-Reis

SUSHI-Reis

Den Reis unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar herausläuft. In ein Sieb geben und etwa eine Stunde abtropfen und quellen lassen. Wasser zusammen mit dem Reis in einen gut schließenden Topf geben, der weiterlesen...

Bild von Sushi mit Gemüse

Sushi mit Gemüse

Das Noriblatt im Toaster, über der Gasflamme oder auf der Elektroplatte leicht anrösten, so daß es biegsam, aber nicht spröde wird. Paprika und Avocado in schmale Streifen schneiden, Avocado mit Zitrone weiterlesen...

Bild von Sushi mit Rinderfilet

Sushi mit Rinderfilet

Aus dem Reis mit angefeuchteten Händen daumendicke Häppchen formen. Die Oberseite mit etwas Meerrettich bestreichen, dann das in zwei Millimeter dünne Streifen geschnittene Rinderfilet auf die Reishäppchen legen. weiterlesen...

Bild von Sushi-Tüte mit Hummerkrabben

Sushi-Tüte mit Hummerkrabben

Das Noriblatt Wie oben beschrieben rösten, vierteln und auf die Handfläche legen. Mit Sushi-Reis belegen und mit Meerrettich oder Wasabi bestreichen. In die Mitte einige Lauchstreifen und Hummerkrabben legen. weiterlesen...

Bild von Sushi mit Lachs

Sushi mit Lachs

Noriblätter vorbereiten, mit Reis und Lachs belegen und rollen, wie beim Gemüse-Sushi beschrieben. Den Forellenkaviar obenauf geben, dann die Rolle in Scheiben schneiden.

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Bild von Tempura

Tempura

Die Hummerkrabben bis auf die Schwanzspitze schälen und halbieren, die Pilze in lauwarmem Wasser einweichen. Die Lotuswurzel schälen - statt der frischen Wurzel kann ersatzweise auch marinierter und konservierter weiterlesen...