Zutaten:

• 1/2 Liter Sahne
• 1 Vanillestange
• 70 g Zucker
• 5 Blatt weiße Gelatine

Zubereitung:

Die Gelatine in kaltem Wasser gut quellen lassen. Sahne mit Zucker und aufgeschlitzten Vanillestange 20 Minuten köcheln lassen, dann die ausgedrückte Gelatine zugeben und die Masse vom Feuer nehmen. Rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Die "gekochte Sahne", wie die Übersetzung wörtlich heißt, in mit kaltem Wasser ausgespülte Portionsförmchen geben. Einige Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, mit Fruchtpürees servieren und mit Blüten schmücken.

Herkunft: Zeitung

Tags: Italienisch

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000