Zutaten:

• 5 Eigelb
• 150 g Zucker
• 500 g Mascarpone
• 200 g Löffelbisquits
• 150 ml Likör/Espresso
• 5 Eiweiss

Zubereitung:

Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen bis eine weissliche Creme entsteht. Mascarpone unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Schicht von der Masse in eine Form füllen. Löffelbiskuits dicht nebeneinander auf die Masse legen und mit der Espresso/Amaretto-Mischung beträufeln. auf jeden Löffelbiskuit ca. 1 Esslöffel. Mit der Mascarponecreme bedecken und ggf. noch eine Schicht Bisquits. Als letze Schicht Mascarponecreme glattstreichen und dick mit kakaopulver übersieben. Mindestens 4 Stunden kalt stellen. Die Masse darf nicht mehr flüssig sein.

habe ich schon ausprobiert

Veröffentlicht am: 04.03.2005

Zuletzt geändert am: 04.03.2005