Zutaten:

• 125 ml Bier
• 125 g Mehl
• 2 Eier
• 40 g Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Mehl mit einer Prise Salz vermischen. 

Das Bier zugeben und mit dem Mehl glattrühren.

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb unter den Bierteig rühren und 15 Minuten stehen lassen. 

Die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und dann unter den Bierteig rühren. Den Eischnee unter den Bierteig heben.

habe ich schon ausprobiert

Veröffentlicht am: 30.03.2022

Zuletzt geändert am: 17.08.2023