Zutaten:

Miesmuscheln

Zwiebel

Knoblauch

Lorbeerblatt

Kirschtomaten

Weißwein

Olivenöl

Zubereitung:

Die Miesmuscheln abbrausen und putzen. Geöffnete (tote) wegwerfen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch andünsten. mit dem Weißwein ablöschen. Das Lorbeerblatt zufügen und aufkochen lassen.

Wenn der Sud richtig kocht die Muscheln hinzugeben und abdecken. Zugedeckt 5 Minuten dünsten. Dabei den Topf öfter schütteln. Kurz vor Ende die halbierte Kirschtomaten zufügen und noch kurz mit erhitzen.

Dazu passt Weißbrot

Tags: Muscheln,

Veröffentlicht am: 26.12.2021

Zuletzt geändert am: 26.12.2021