Zutaten:

• 250 g weiße Bohnen
• einige Blätter Salbei
• 2-3 EL grob gemahlener Mohn
• 80 g Butter
• einige Blätter Salbei gehackt
• Zitrone

Zubereitung:

Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag mit einigen Zweigen Salbei weichkochen. Wasser abgießen, Bohnen in eine Schüssel geben und mit Mohn bestreuen. Butter schmelzen und heiß über den Mohn gießen, mit gehackten Salbeiblättern bestreuen.

Dieses Gericht aus Tirol wird als Beilage zu Kurzgebratenem gereicht und kann nach dem Servieren mit Zitrone beträufelt werden.

Herkunft: Zeitung

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000