Zutaten:

• Pellkartoffeln
• 1 Stück Ei
• Salz
• Mehl
• 2 Scheiben Toastbrot
• Muskat

Zubereitung:

Pellkartoffeln vom Vortag abpellen und reiben. Ei Muskat und Salz dazugeben. Soviel Mehl dazugeben, daß eine gute Knetmasse entsteht. Dies ist abhängig von den Kartoffeln. Alte Kartoffeln binden besser. sowenig Mehl wie möglich nehmen. Das Toastbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne anrösten. Würfel in die Mitte einer Portion legen und festdrücken. Dann daraus Klöße formen. In einem Topf mit reichlich Salzwasser geben und nur ziehen lassen.

Herkunft: Meine Mama

Tags: Beilage

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000