Zutaten:

• 250 g Reibkäse
• 250 g Butter oder Margarine
• 6 EL Sahne
• 1 Ei
• Salz
• Muskat
• 250 g Mehl
• Eigelb zum Bestreichen
• Mandeln zur Dekoration

Zubereitung:

Den Reibkäse mit dem handwarmen Fett, der Sahne, dem Ei und den Gewürzen verkneten. Dann mit dem Mehl vermischen und nochmals gut durchkneten bis sich ein geschmeidiger Teig ergibt. Im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen. Den Teig zu einer etwa 6 Zentimeter dicken Rolle formen, dann in ungefähr ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Mit Eigelb bepinseln und jeweils mit einer halbierten, abgehäuteten Mandel belegen.

Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen und im Ofen goldgelb ausbacken.

Herkunft: Zeitung

Tags: Salzgebäck

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000