Zutaten:

• 250 g Pumpernickel
• 100 g Butter oder Margarine
• 250 g Reibkäse
• 1 cl Weinbrand
• 1 Msp Cayennepfeffer
• Walnüsse zur Dekoration

Zubereitung:

Pumpernickel zu Bröseln zerreiben, das Fett schaumig rühren. Den Reibkäse gut mit der Hälfte der Pumpernickelbrösel, dem Fett, dem Weinbrand und Cayennepfeffer vermischen und einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen. Aus der Käse-Pumpernickelmasse kleine Kugeln formen dann in den restlichen Pumpernickelbröseln wälzen. Zur Dekoration auf jede Kugel eine halbe Walnuß setzen. Die fertigen Kugeln im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

Herkunft: Zeitung

Tags: Salzgebäck

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000