Zutaten:

Zutaten für 2 Kuchen:

• 100 g weiche Butter
• 175 g brauner Zucker
• 3 Eier
• 1 TL Kardamonpulver
• 1½ TL Zimtpulver
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100 g Dickmilch
• 50 g gehackteHaselnüsse

Zubereitung:

Zwei kleine Kastenformen mit je etwa ¾ l Inhalt fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Backofen auf 175 °°C vorheizen. Das Fett mit dem Zucker gut cremig schlagen, die Eier gut unterrühren, den Kardamon mit dem Zimt, Mehl und Backpulver mischen, unter den Teig rühren. Die Dickmilch unterrühren. Den Teig in die Formen füllen, mit Nüssen bestreuen. Die Kuchen auf der unteren Schiene im Ofen etwa 35 Minuten backen. Kurz in der Form ruhen lassen, dann stürzen, wieder umdrehen und zugedeckt auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Kuchen lassen sich gut einfrieren und so etwa 3 Monate aufbewahren.

Herkunft: Chefkoch-Forum

Tags: Rührkuchen

Veröffentlicht am: 04.03.2005

Zuletzt geändert am: 04.03.2005