Zutaten:

• 10 Eiweiß
• 325 g Puderzucker
• 1 Päck. Vanillezucker
• 1 Zitrone abger. Schale von
• 165 g Mehl
• 1 Prise Salz
• ½ Flasche Weinsteinsäure
• 150 g Puderzucker
• 3 EL Zitronensaft
• 4 kandierte Zitronenscheiben
• 6 kandierte Orangenscheiben

Zubereitung:

Eiweiß schlagen, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenschale mischen und unterheben. Mehl, Salz und Weinsäure unterheben und in eine gefettete Springform füllen. Bei 180 °C 45 bis 60 Minuten backen. Nach dem Backen erkalten lassen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und den Kuchen damit überziehen. Mit Orangen und Zitronenscheiben garnieren.

Herkunft: Chefkoch-Forum

Tags: Rührkuchen

Veröffentlicht am: 04.03.2005

Zuletzt geändert am: 04.03.2005