Zutaten:

• 200 g Butter
• 300 g Zucker
• 6 Eier
• 2 EL Rum
• 150 g gemahlene Nüsse
• 150 g gemahlene Mandeln
• 100 g Schokoladenraspeln
• 150 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Zum Bestreichen:

• Aprikosenmarmelade

Für die Glasur:

• 2 Päckchen Schokoladenglasur

Zubereitung:

Butter schaumig rühren. Zucker einrieseln lassen. Eier nach und nach zugeben.Nüsse, Mandeln und Schokolade mischen und dazurühren. Rum untermischen. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Ein Backblech einfetten und den Teig darauf streichen. Bei 175 °C ca. 30 bis 40 Minuten backen. Den kalten Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen und die geschmolzene Glasur darübergeben.

Herkunft: Chefkoch-Forum

Tags: Blechkuchen

Veröffentlicht am: 04.03.2005

Zuletzt geändert am: 04.03.2005