Zutaten:

• 500 g vorbehandelter Maisgrieß
• 2 Liter Wasser
• 150 g geriebener Käse
• 80 g Butter oder Margarine
• etwas Milch

Zubereitung:

Nach dem Grundrezept eine eher dickflüssige Polenta bereiten, eine Lage in eine große vorgewärmte Servierschüssel schichten, mit reichlich geriebenem Käse bestreuen, etwas Milch darübergießen, mit geschmolzener Butter beträufeln und weitei`e Lagen einschichten, bis die Polenta aufgebraucht ist. Auf die oberste Schicht geschmolzene Butter und Käse geben und rasch auftragen. Wartezeiten übersteht dieser aus dem Aostatal stammende Sattmacher am besten im heißen Backofen. Er wird vor allem zu soßenreichen Fleischspeisen serviert.

Herkunft: Zeitung

Tags: Polenta

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000