Zutaten:

• 1 Noriblatt
• gelbe Paprika
• 1/2 Avocado
• etwas Zitronensaft
• 1 Stange Lauch
• 1 Tasse Sushi-Reis
• Wasabi (oder Meerrettich aus dem Glas)

Zubereitung:

Das Noriblatt im Toaster, über der Gasflamme oder auf der Elektroplatte leicht anrösten, so daß es biegsam, aber nicht spröde wird. Paprika und Avocado in schmale Streifen schneiden, Avocado mit Zitrone beträufeln.,damit sie sich nicht verfärbt.

Lauch gut säubern und einige grüne Blätter bereitlegen. Nori (ersatzweise andere Gemüseblätter) auf eine Serviette oder eine biegsame Bambusrolle legen. Etwa einen Zentimeter dick mit dem gesäuerten Sushi Reis belegen. Mit Meerrettich bestreichen. Quer zur Bahn die Lauchblätter und zuletzt die Gemüsestreifen darüberlegen. Nun das Ganze mit Hilfe der Serviette oder der Bambusmatte aufrollen, gut festdrücken, damit alles zusammenhält. Mit einem sehr scharfen Messer in etwa drei Zentimeter breite Scheiben schneiden.

Mein Kommentar: Wasabi ist viel zu scharf, nochmal mit normalem Meerettich ausprobieren bzw. weglassen. Noriblätter schmecken wie Gummi

habe ich schon ausprobiert

Herkunft: Zeitung

Tags: Sushi

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000