Zutaten:

• 300 g getrocknete Borlotti-Bohnen
• 2 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 50 g Bauchspeck
• 1 Prise Zimt
• Pfeffer
• Salz
• 300 g Penne-Nudeln
• 50 g Parmesan

Zubereitung:

Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen mit frischem Wasser aufsetzen, mit Öl, der feingehackten Zwiebel, dem gewürfelten Bauchspeck und den Gewürzen garkochen. Die Nudeln dazugeben und al dente kochen. Mit frisch geriebenem Käse servieren.

Herkunft: Zeitung

Tags: Eintopf

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000