Zutaten:

• 60 g Butter
• 6 Eigelbe
• 60 g Zucker
• 6 Eiweiß
• 50 g Mehl
• 80 g Krokant

Für die Füllung:

• ¾ l Sahne
• 1 EL Zucker
• 100 g Krokant

Zubereitung:

Butter schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe unterrühren und mit Zucker schaumig schlagen. Die Eiweiß sehr steif schlagen, mit Mehl unter das Eigelb heben, Krokant unterheben. In einer Springform bei 140 °C ca. 60 Minuten backen. Sahne schlagen und Zucker einrühren. Boden einmal durchschneiden. 2/3 der Sahne auf den unteren Boden streichen. Den zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Sahne bestreichen, mit Krokant bestreuen.

Herkunft: Chefkoch-Forum

Tags: Sahnetorte

Veröffentlicht am: 04.03.2005

Zuletzt geändert am: 04.03.2005