Zutaten:

• 8 Scheiben Weißbrot
• Olivenöl
• 16 Sardellenfilets
• 3 EL Kapern
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL gehackte Blattpetersilie
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:

Das Brot von beiden Seiten mit Öl bepinseln. Sardellen, Kapern und Knoblauch sehr fein hakken und mit etwas Öl und den Gewürzen im Mörser zu einer Paste rühren oder kurz im Mixer pürieren. Die Brotscheiben mit der Paste bestreichen und mit einer Scheibe Mozzarella, die nicht über den Rand der Brotscheibe ragen darf, belegen. Im vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Käse zerläuft.

Herkunft: Zeitung

Tags: Crostini

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000