Zutaten:

• 8 Scheiben Grau- oder Weißbrot,
• 4 sehr reife Tomaten
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1 EL gehackte Blattpetersilie

Zubereitung:

Die Brotscheiben im Backofen anrösten. Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und in Würfel schneiden. Die heißen Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln und mit den Tomatenwürfeln belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Blattpetersilie darüberstreuen und sofort servieren.

Herkunft: Zeitung

Tags: Crostini

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000