Zutaten:

• 500 g Champignons
• 50 g Butter oder Margarine
• 1 Lorbeerblatt
• Saft einer 1/4 Zitrone
• Salz, Pfeffer
• 2 EL gehackte Blattpetersilie

Zubereitung:

Die Pilze waschen, putzen, abtrocknen und in dicke Scheiben schneiden. Fett heiß werden lassen und die Pilze darin dünsten. Lorbeerblatt und Zitronensaft dazugeben und etwa drei Minuten weiterdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie darüberstreuen und heiß servieren. Anstelle von Champignons kann man für dieses Rezept auch andere Pilze verwenden. Zum Beispiel sind Austernsaitlinge oder getrocknete und über Nacht eingeweichte Steinpilze gut geeignet.

Herkunft: Zeitung

Veröffentlicht am: 14.10.2000

Zuletzt geändert am: 14.10.2000