Weinblätter waschen und mit der glatten Seite nach außen legen.
Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, Couscous, Koriander, Schnittlauch, Rosinen und Mandeln zugeben. Alles kurz anbraten, ca. 100 ml Hühnerbrühe zugeben und kurz köcheln lassen. Anschließend auf die Weinblätter geben und diese zu Rouladen aufwickeln. Die gefüllten Weinblätter mit der Naht nach unten in einen Topf legen, restliche Brühe angießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die Weinblätter anrichten
Mein Kommentar: ohne Fleisch gefüllt mit Couscous
Herkunft: ARD-Buffet
Menge: für 2 Personen
Veröffentlicht am: 04.03.2005
Zuletzt geändert am: 04.03.2005