Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

Kartoffeln schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Kohlrabi schönen, in Scheiben schneiden und die zarten Blätter zurücklassen. Apfel schölen, das Kerngehäuse herausstechen, Apfel in Scheiben weiterlesen...

Toskanischer Filet-Topf

Das Fleisch kalt abwaschen und trocken tupfen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Knoblauch pellen und den Backofen auf 180°C - 200°C vorheizen. Das Fleisch in Medaillons teilen und jedes Stück mit einer weiterlesen...

Nudelauflauf alla caprese

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Den Mozzarella gut abtropfen lassen, dann in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten und den Backofen auf 200° weiterlesen...

Lasagne aus Spinatpfannkuchen mit Schinken und Blumenkohl

Für vier bis sechs Personen:

Eier und Mehl miteinander glattquirlen, dabei salzen.

Den Spinat gründlich verlesen, verletzte, welke, faule, gelbe oder beschädigte Blätter und dicke weiterlesen...

Gemüselasagne

Möhren, Zwiebel und Lauch putzen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und blättrig schneiden. Paprikaschote entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Aubergine und Zucchini in Scheiben weiterlesen...

Polenta-Auflauf

Aus Zwiebel,. Tomaten, Hackfleisch und den Gewürzen eine Tomatensoße bereiten, indem die Zwiebel fein gehackt und in Öl angedämpft wird. Dann kommt das zerpflückte Hackfleisch dazu, das ebenfalls angebraten wird. weiterlesen...

Makkaroniauflauf

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen, abgießen, mit Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Die Zwiebel fein hacken, die Fleischtomaten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und in kleine Stücke weiterlesen...