Pasta mit Spinat und Lachs

Den Spinat waschen, putzen und von den Stielen befreien. Die großen Blätter in mundgerechte Stücke zerkleinern.

Den aufgetauten Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.

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Glasnudeln mit Krabbenfleisch

Glasnudeln 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und in kurze Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in kürzere Stücke schneiden. Zuckererbsen waschen und den weiterlesen...

Clam Chowder (Fischsuppe)

Die Muscheln gründlich waschen und in einen großen Topf geben. Eine Tasse Wasser dazugeben und zugedeckt bei starker Hitze 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis sich die Schalen geöffnet haben. Dabei den Topf mehrmals weiterlesen...

Matelote (Fischsuppe)

Fische gründlich abbrausen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe abziehen und durch die weiterlesen...

Meeresfrüchtesalat

Calamares und Kraken auftauen lassen, kurz waschen. Calamares in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Kraken in Salzwasser 20-30 Minuten weichkochen. Inzwischen Muscheln waschen; alle Muscheln, die sich weiterlesen...

Zarzuela de Moriscos (Fischsuppe)

Die Muscheln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. Die Bärte entfernen und nochmals gründlich waschen. Kabeljau in Stücke schneiden. Tintenfisch in 1/2 cm dicke Streifen schneiden.

Zwiebeln schälen weiterlesen...