Pasta mit Spinat und Lachs

Den Spinat waschen, putzen und von den Stielen befreien. Die großen Blätter in mundgerechte Stücke zerkleinern.

Den aufgetauten Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.

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Moussaka mit Zucchini

Auberginen waschen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Salzen, aufeinanderlegen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.

Fleischtomaten heiß überbrühen, die Haut abziehen, entkernen und würfeln. Zucchini weiterlesen...

Kartoffel-Lauch-Gratin

Sieht nicht nur hübsch aus, schmeckt auch einfach umwerfend gut!

Zutaten für vier bis sechs Personen:

Die Kartoffeln schälen und in 3 Millimeter starke Scheiben hobeln. Den Lauch putzen, längs weiterlesen...

Lauchquiche

Für vier bis sechs Personen:

Es lässt sich dafür im Prinzip die gleiche Füllung wie bei den Lauchschnecken verwenden. Mit Blätterteig (fertig gekauft) ist in einer halben Stunde ein weiterlesen...

Gemüsekuchen vom Blech

Mehl, Backpulver, Haferflocken, Sesam, Salz, 2 Eier und 5 El kaltes wasser zu einem Mürbteig verkneten. 30 min Kaltstellen. Tomaten mit der Flüssigkeit und dem Knoblauch dicklich einkochen. Mit Salz und Pfeffer weiterlesen...

Ratatouille Provencalisch

Das Gemüse waschen und vorbereiten. Aubergine und Zucchini in große Stücke oder Scheiben schneiden.

Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden, Bohnen in Stücke brechen, Tomaten häuten und weiterlesen...

chinesische Gemüsepfanne

Paprikaschoten waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Zucchini vom Stiel und Blütenansatz befreien, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, von den Wurzeln befreien und in weiterlesen...

Hirse-Gmüse-Auflauf

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. In 20 g Fett goldgelb dünsten. Gemüsebrühe zugießen, Hirse einrühren. Einmal aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Gemüse putzen, waschen und in weiterlesen...

Buntes Gemüsegratin

Die Gemüse waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und nacheinander Champignon- und Möhrenscheiben, Zucchini, Kartoffelscheiben, Sellerie, Lauch und Zwiebeln in kochendem Salzwasser blanchieren. Kalt weiterlesen...

Gemüse mit Käsedecke

Die gelben Rüben waschen und in Scheiben schneiden Lauch gut putzen und in Scheiben schneiden. Die gelben Rüben in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten garen, dann den Lauch zugeben und weitere zwei Minuten weiterlesen...