Rote Linsensuppe

Eine leichte Suppe, die sich auch gut als Entree für ein Menü eignet

Die Linsen auf ein Blech schütten und verlesen, dabei Steinchen und fremdes Saatgut entfernen. Die Linsen in ein feinmaschiges Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Das Suppengrün putzen, waschen und weiterlesen...

Hühner-Bouillabaisse

Das küchenfertige Huhn in acht Teile zerlegen und mindestens zwanzig Minuten in eine Marinade aus Öl, Safran, Salz, Pfeffer und Anisschnaps legen. In einer Kasserolle Zwiebeln und Knoblauch andünsten, dann die weiterlesen...

Kressesuppe

Zwiebe1 schälen und fein hacken. Margarine oder Butter in einem Topf zer1assen. Zwiebel und aibgeschnittene Kresse dazugeben und zwei Minuten unter Rühren andünsten. Schnitt1auch und Brühe zugeben und das Ganze weiterlesen...