Schlesische Pfeffernüsse

Zutaten für Portionen

Mehl sieben und mit dem Zucker, Zimt, Nelken, Muskatblüte, Lebkuchengewürz, Kardamom, Mandeln, Orangeat mischen. Ein Loch in der Mitte machen, den aufgelösten Honig zutun. Honig und weiterlesen...

Erdnuß-Karamel-Plätzchen

Mehl, Eigelb, Puderzucker, Butter in Würfeln, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. Für den Belag die Erdnüsse in einer weiterlesen...

Haselnußgebäck

Mehl, Haselnüsse, Zucker und VanillinZucker vermischen, das ganze Ei und das in Flöckchen zerteilte Fett hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie einschlagen und 30 Minuten im weiterlesen...

Walnußguetzli

Nüsse in einer Mandelmühle oder im Universalzerkleinerer fein mahlen. Die Eier in einer Schüssel sehr schaumig schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Kirschwasser und die Nüsse unter die Schaummasse heben. Mit weiterlesen...

Chäbeli

Puderzucker durchsieben. Eier und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Puderzucker nach und nach zufügen. Mehl ebenfalls durchsieben und mit Kirschwasser und 1 Eßlöffel Anis unter die weiterlesen...

Honigbusserln

Honig in einem Topf leicht erwärmen. Mehl, Zucker, Eier. Zimt. Nelkenpulver und Salz in eine Schüssel geben. Natron in 1 Eßlöffel Wasser auflösen und mit dem Honig zu den restlichen Zutaten geben. Alles mit den weiterlesen...

Basler Leckerli

Honig mit Zucker und den feingestiftelten Mandeln in einem kleinen Topf mischen, 5 Minuten unter mehrmaligem Rühren schwach kochen lassen. In eine Rührschüssel gießen. Lekuchengewürz, Zitronenschale und fein weiterlesen...

Orangen-Kokos-Pastillen

Mehl, Mandeln, Fett, Zucker, VanillinZucker, Ei und Orangenlikör in eine Schüssel geben. Orange sehr heiß abwaschen und abtrocknen. Schale abreiben und dem Teig zufügen. Alles mit dem Knethaken zu einem Mürbeteig weiterlesen...